#Iorestoacasaecucino: tre ricette regionali tipiche da provare

In questi giorni di quarantena siamo diventati tutti panificatori, pasticceri e cuochi provetti. Ci cimentiamo in ricette mai provate e sperimentate.
Dato che il tempo non ci manca, possiamo dilettarci in anche più lunghe o diverse dal solito. Spesso sperimentiamo la cucina etnica e non conosciamo gli ottimi piatti tipici delle nostre regioni.
Oggi cuciniamo!

- CRIOLI ALLA MOLISANA

Il Molise, una di quelle regioni spesso sconosciute perché poco nominate, ci offre prodotti del territorio eccellenti..
Sottovalutato da molti, il Molise esiste e, come spiega una delle aziende simbolo di questo territorio,
presenta una cucina genuina e di qualità. I crioli sono un particolare formato di pasta all'uovo che condiremo con ingredienti davvero appetitosi!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

- 350 g di crioli;
- 70 g pancetta;
- 1 cipolla;
- 1 aglio;
- 50 g pecorino;
- 40 g olio extra vergine di oliva;
- sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE:

Tagliamo a cubetti la pancetta e facciamola appassire in un soffritto di aglio e cipolla. Aggiungiamo un pò di acqua e lasciamo cuocere per 10 minuti a fiamma media.
Nel frattempo facciamo bollire l'acqua per la pasta che dovrà essere cotta al dente.
Quando sarà pronta, dopo averla scolata la verseremo nella pentola in cui abbiamo soffritto la pancetta e per renderla più gustosa e dargli un tocco di sapore deciso aggiungiamo abbondante pecorino.

Un piatto veloce che farà felice tutti!


TORTA AL FORMAGGIO UMBRA

Una gustosissima torta salata piena di sapori tradizionali umbri grazie alla presenza di diversi tipi di formaggi stagionati.

DOSI PER 6 PERSONE:

- 500 g Farina 00;
- 100 g Parmigiano reggiano;
- 100 g Groviera;
- 75 g Pecorino;
- 20 g Lievito di Birra
- 150 ml latte;
- 100 ml olio extra vergine di oliva;
- 4 uova;
- 10 g sale.

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa facciamo sciogliere il lievito nel latte tiepido. In un'altra terrina versiamo farina, parmigiano e pecorino, amalgamiamo e creiamo al centro una cavità dove inseriremo le uova, l'olio ed il latte con il lievito.
Lavoriamo l'impasto finché non risulterà ben omogeneo. Tagliamo a cubetti il groviera ed aggiungiamolo all'impasto, aggiustiamo di sale e pepe e continuiamo a lavorarlo.
Prendiamo una teglia dai bordi alti, oliamola leggermente e versiamo l'impasto. Inforniamo per  45 minuti a 180°.
Servitela quando si sarà raffreddata.


FONDUTA VALDOSTANA

Probabilmente il piatto più conosciuto dei 3 proposti, amatissima, da gustare calda, accompagnata insieme a molte altre prelibatezze valdostane

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

- 200 g Fontina Valdostana;
- 124 ml di Latte;
- 2 Tuorli;
- 40 g di Burro;
- Pepe bianco q.b.

Facciamo macerare nel latte la fontina tagliata a cubetti per circa 2 ore. Facciamo scaldare a fiamma bassa ed aggiungiamo il burro.
Iniziamo a mescolare il composto con una frusta finché il formaggio non si sarà sciolto, continuiamo a mescolare ed aggiungiamo i 2 tuorli e spolveriamo di pepe.
Nel frattempo facciamo riscaldare in forno 2 ciotole di coccio dove andremo a versare la fonduta.
Per rendere il piatto più goloso aggiungiamo dei crostini di pane e per chi lo desidera, ancora del pepe.

COSA FARE IN QUARANTENA CON LE AMICHE?

Stanche della quarantena? Avete esaurito tutte le idee?? Iniziano a mancarvi la palestra, le feste, il cinema e gli aperitivi?
Non disperate!
Nel post di oggi, vi suggerirò tante idee su cosa fare in quarantena con le vostre amiche senza rinunciare a divertirsi!


Tired of quarantine? Have you exhausted all the ideas ?? Are you starting to miss the gym, parties, cinema and appetizers?
Don't despair!

In today's post, I will suggest many ideas on what to do in quarantine while having fun!

Cosa fare con le amiche ai tempi del Coronavirus?


Grazie ad Houseparty, l'app del momento, potrete fare cene, aperitivi e feste  insieme, truccatevi e vestitevi ovviamente..  la giornata passerà più in fretta e vi sembrerà davvero di uscire!

-Cucinate sfidandovi a suon di ricette! Potrete per esempio preparare una volta a settimana tutte lo stesso piatto, fotografatelo e poi potrete trascorrere il giorno dopo parlando della preparazione, ci sarà sempre quella a cui è uscito meglio, quella che ha trovato più difficoltà o chi l'ha decorato o impiantato meglio!

- Cook! Trust your recipes! You can for example prepare once a week all the same dish, photograph it and then you can spend the next day talking about the preparation, there will always be the one that came out best, the one that found the most difficulties or who decorated it or planted it better !

-Workout in simultanea, fate video lezioni di yoga, pilates o un altro sport che si possa fare a casa! Vi aiuterà a sentirvi come in palestra e a motivarvi reciprocamente!

-Workout simultaneously, take video yoga lessons, pilates or another sport that you can do at home! It will help you feel like at the gym and motivate each other!

- Sfidatevi in giochi on line, Facebook o altre piattaforme ne offrono tantissimi.. Giochi di parole come Ruzzle oppure il classico Tetris.

Challenge yourself in online games, Facebook or other platforms offer a lot of them .. Word games like Ruzzle or the classic Tetris.

ARMOCROMIA: MAKE-UP, HAIR STYLE E OUTFIT SECONDO LA TEORIA DEL COLORE

In queste giornate in cui siamo costrette a stare a casa possiamo pensare più a noi stesse e dedicare del tempo a cose che non avremmo mai immaginato di fare.

Nella nostra quarantena impareremo l'importanza dell'ARMOCROMIA.

Innanzitutto, vi spiego in poche parole di cosa si tratta: è una teoria che ha lo scopo di trovare la combinazione di colori che valorizza al massimo la nostra persona sulla base delle nuance di pelle, occhi e capelli.

IL TRUCCO ADATTO AL SOTTOTONO DELLA PELLE

Spesso, nella vita frenetica di tutti i giorni, non prestiamo attenzione al giusto make-up, utilizziamo dei colori che non ci valorizzano.

Grazie all'armocromia, possiamo trovare le giusta tonalità, quelle che meglio si adattano ai nostri visi.

Uno dei passi più importanti è l'analisi della temperatura del sottotono della pelle che si può fare con semplici test specifici accostando al viso diverse stoffe colorate.

Prima di proseguire è bene ricordare che per una buona riuscita del trucco bisogna provvedere sempre alla corretta idratazione della pelle del viso, usando dei prodotti sicuri e testati, acquistabili anche in una farmacia online come shop-farmacia.it. Così facendo, infatti, la pelle risulterà omogenea e soprattutto si eviterà che le impurità dei cosmetici vadano ad occludere i pori, con le conseguenze che tutte conosciamo.

IL COLORE DEI CAPELLI SECONDO L'ARMOCROMIA

Molto importante è anche la scelta del giusto colore di capelli grazie all'uso dell'armocromia.

Per fare questo si dividono i tipi di pelle in 4 stagioni suddivise a loro volta in 4 sottotipi in base al sottotono.

Ad ogni sottotipo, corrisponde una palette Pantone:l'autunno per esempio si caratterizza per il sottotono caldo, la primavera invece per i colori luminosi e chiari. 

La regola generale è che colori caldi e dorati siano perfetti per autunno e primavera mentre cenere e freddi per inverno ed estate.

LE TONALITà DA PREDILIGERE PER L'ABBIGLIAMENTO

Chi mi conosce, per il lavoro che svolgo, sa quanto siano importanti per me i colori. Anche l'outfit perfetto, richiede la scelta delle nuance che più si adattano alla nostra carnagione.

Una volta svolto il test e trovato il nostro set di colori sarà più facile e semplice scegliere come abbinare abiti ed accessori.

Le donne primavera ameranno i colori caldi e brillanti, la donna estate freddi e soft. La donna autunno prediligerà i toni naturali e caldi mentre quella inverno le nuance fredde ma decise.

E voi, a che stagione appartenete? Chiare o scure?

Sono curiosa di scoprirlo!

COSA FARE IN QUARANTENA? COME ORGANIZZARE I CASSETTI METODO MARIE KONDO

Dicono che, per avere successo nella vita, bisogna iniziare dall'organizzazione dell'armadio!
Niente di più fastidioso! Non pensate? Meglio un armadio in disordine!
Ok, lo so, anche voi come me, ci avrete provato  mille volte ma poi, puntualmente, dopo mezz'ora la voglia passa, non c'è niente da fare, mille distrazioni ci allontanano dall'obbiettivo.
Perché non provarci in questi giorni di reclusione forzata?
Da tempo, uso per l'organizzazione dei cassetti il metodo di Marie Kondo e vi devo dire che lo trovo molto comodo, pratico e veloce.
I cassetti restano in ordine e riesco a trovare quello che voglio indossare con grande facilità.
La sua tecnica da brava giapponese si basa sull'arte del saper piegare!
Maglioni, canotte e t-shirt vengono arrotolate e riposte nei cassetti una accanto alle altre. Con questo metodo riesco a sistemare i capi per gradazione di colore e vi assicuro che soprattutto in inverno dove i maglioni sono grossi e pesanti si riesce a guadagnare molto spazio..